Brasilien exporterade 33 miljoner säckar kaffe under skördeåret 2010 och är därför världsmästare i kaffeexport. För närvarande har landet cirka 30% av världsmarknaden.

Vid skördningen av kaffe används olika metoder. Man skiljer mellan maskinell skördning och de ickemaskinella metoderna ”picking” och ”stripping”.

I varje kaffebär finns det två bönor: Tack vare dess popularitet är kaffe den näst viktigaste handelsvaran. Det är bara mineralolja som är större.