Det är kanske inte så konstigt

att kaffet fann sitt nya hem i Sydamerikas största land? Brasilien erbjuder nämligen plantan precis vad den gillar allra mest: höjd, värme och lagom mycket nederbörd.

Terra Roxa: Det var här det började

Kaffet har varit inhemskt i Terra Roxa ända sedan 1774 och fick ett första uppsving runt 1820. Bergskedjan bakom Rio de Janeiro var på den tiden helt orörd - om man bortser från de talrika prospekteringarna där man letade efter guld och diamanter.

Terra Roxa: Slutet av 1800-talet

Höjderna i delstaten Sao Paulo har varit legendariska ända sedan dess. Det var här Brasiliens nya herrar inledde moderniseringen av landet. De exploaterade vildmarken, drev på järnvägsutbyggnaden och ersatte successivt slaveriet med kolonialsystemet, vilket innebar att europeiska lantarbetare bosatte sig här.

Högländerna - dagens kaffeområden

Kaffet hungrar efter mark. Ettåriga stickningar breder snabbt ut sig över urskogens sluttningar. Eftersom kaffeplantan växer fort domineras landskapsbilden snabbt av de ständigt gröna buskarna med vita blommor - som ibland samsas med röda kaffebär. Skördetiden inträffar under fyra månader från april/maj.

Förstklassiga odlingsområden och specialiserade odlare

Höj koppen och provsmaka! Det bästa av det traditionellt förädlade brasilianska kaffet är milt, utan syra, med söt avrundning och lätt fruktighet, berömmer fackmän och kännare. Det odlas i delstaten Minas Gerais med Cerrado i norr och Sul de Minas i söder. Längre västerut erbjuder också Mogiana kaffe av hög kvalitet.