Den brinnande busken

Det sägs att nomader en gång i tiden tuggade på Arabica-bär. Förädlingen genom rostning har vi förmodligen vallpojken Kaldi att tacka för. När pojken upptäckte att hans getter betedde sig som tokiga efter att ha ätit kaffebär, tog han med kaffebusken till munkarna för att be om råd. De kastade in busken i elden - och blev förhäxade av den magiska doften från rostade kaffebönor.

Kroksabel och mocka

Från år 1500 var mockats mecka faktiskt - Mecka. Och alla övertygade pilgrimer förkunnade Arabicas budskap världen över. I synnerhet som vin var förbjuden dryck för muslimer. Arabica trängde in i världens alla hörn - i Mindre Asien, Syrien, Egypten, Damaskus och Aleppo. Till och med i Jemen - härifrån kom nämligen idén att odla Arabica på terrasser, vilket även brukades när bönan fann sin väg till Europa.

Segertåget i Europa

Efter att kaffet för första gången omskrivits av humanistiska doktorer, försvann kunskapen om kaffet i den allmänna villervallan i samband med de europeiska religionskrigen. Kaffet dök upp nytt först i mer fredliga tider. Den blev de rikas dryck, tillsammans med te och choklad. Men även då blev påven Clemens VIII tvungen att ta den i försvar, eftersom man hotade att förbjuda den som muslimsk trolldryck.

Ut i vida världen

Arabica vann mark som dryck i Europa. Portugiser och holländare spred plantan över världen - ofta på äventyrliga vägar som för Gabriel Mathieu de Clieu så sent som år 1723. Kaptenen byggde ett växthus i glas till sin kaffeplanta inför färden till Martinique. På den svåra resan delade han sin sista vattenranson med den späda plantan. Och han lyckades - direkta ättlingar till plantan finns i dag i bland annat Jamaica, Mexiko och Filippinerna.