Ingredienser:
2 msk kokosflingor
200 ml grädde
1 msk socker
200 ml ananasjuice
100 ml kokosmjölk
400 ml nybryggt kaffe
4 cl kokossirap
Socker efter behag
Kokosflingor och ananasskivor till dekoration
Portioner: 4
Tillagning:
1. Rosta kokosflingorna gyllenbryna i en stekpanna med beläggning, utan fett.
2. Vispa grädde och socker och blanda ner kokosflingorna.
Värm ananasjuicen och kokosmjölken, blanda med hett kaffe och häll upp i dekorativa glas.
3. Häll 1 cl kokossirap i varje glas och söta efter behag. Toppa med en sked grädde, garnera med kokosflingor och sätt fast en ananasskiva på glasets kant.
