Ingredienser:
4 äggulor
2 msk socker
400 ml nybryggt kaffe
100 ml kaffelikör
Riven muskot
Rivet skal från en obesprutad citron
200 ml grädde
Kakaopulver och skedkakor (ökensand) till dekoration
Portioner: 4
Tillagning:
1. Vispa äggulor och 1½ msk socker. Värm över vattenbad och tillsätt kaffe, likör, riven muskotnöt och rivet citronskal under ständig omrörning. Vispa tills du får en krämig konsistens. Häll upp i förvärmda glas.
2. Vispa grädden tillsammans med resten av sockret och toppa med en rejäl klick.
3. Strö över kakao och servera med skedkakor.
