Zutaten:

1 Vanilleschote

400 ml Milch

4 TL Vanillezucker

400 ml frisch gebrühter Filterkaffee

Portionen: 4

Zubereitung:

1. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark mit
einer Messerrückseite herauskratzen.

2. Die Milch mit dem Vanillemark und dem Vanillezucker unter ständigem
Rühren erwärmen (nicht aufkochen!), dann die Mischung aufschäumen.

3. Befüllen Sie die Gläser nun zur Hälfte mit dem frisch gebrühten Kaffee,
und setzen Sie eine Haube aus heißem Vanille-Milchschaum darauf.

4. Mit braunem Zucker bestreuen und servieren.

Guten Appetit!